9 trikov z jabolčnim kisom, ki koristijo vašemu zdravju in denarnici

Toda, ali hrenovka o jabolčnem kisu ustreza resničnosti? Oglejmo si.

Kaj je jabolčni kis?

Jabolčni kis, ki je znan tudi kot ACV, je jantarno obarvan kis, narejen iz zdrobljenih jabolk. Številni menijo, da je panacea, ki varčuje z zdravjem in denarjem. Hipokrat, oče moderne medicine, je celo uporabljal kis za zdravljenje svojih pacientov.

Nenavadno je misliti, da pred tisočletji jabolk na splošno niso uporabljali kot hrano. Smithsonian Magazine poroča, da so bila jabolka do nedavnega preveč grenka, da bi bila okusna. Namesto tega so ljudje pritisnili na sadje, da naredi sok, in ga pustili, da fermentira in se spremeni v jabolčni jabolk ali jabolčni kis.

Kis, vključno z jabolčnim kisom, se uporablja že od zore kot naravno ljudsko zdravilo. Stari Egipčani so uporabljali kis za zdravljenje in pripravo hrane, ki je nastala že od 3.000 pred našim štetjem, kjer so na notranji strani urne našli ostanke kisa . Veljalo je, da je rimski vojaki krepilni tonik, ki so ga morali piti, da ohrani dobro zdravje.

Beseda kis je nastala iz francoskih besed vin aigre, kar dobesedno pomeni "kislo vino." Narejen je lahko iz najrazličnejših ogljikovih hidratov, vključno z vinom, medom, melaso, jagodami, hruškami in seveda iz jabolk.

Vsako alkoholno pijačo lahko spremenite v kis. Ko je pijača izpostavljena zraku, lahko bakterije vstopijo in začnejo postopek fermentacije tako, da alkohol pretvorijo v ocetno kislino. Dajte mu dovolj časa in na rokah boste imeli steklenico kisa.

Vrste jabolčnega kisa

Pojdite v trgovino in verjetno boste videli dve različni vrsti jabolčnega kisa: filtriran in pasteriziran ter nefiltriran in nepasteriziran.

Pasteriziran in filtriran jabolčni kis bo čiste in zlate barve. Prav tako bo manj drago. Nefiltriran in nepasteriziran jabolčni kis bo videti moten, na dnu steklenice pa bo verjetno plast usedline. To je zato, ker nefiltrirani jabolčni kis še vedno vsebuje "mater", ki je splet celuloze in bakterij, ki pomaga, da se jabolčni kis spremeni v kis. Večino časa je nefiltriran in nepasteriziran jabolčni kis organski.

Edina razlika med obema je prisotnost "matere". Odločanje, katero vrsto jabolčnega kisa uporabiti, je izziv, ker ni jasnega odgovora. Nekateri ljudje verjamejo, da je "mati" bogata z koristnimi encimi in beljakovinami, ki se v procesu pasterizacije uničijo. Za izdelavo lastnega kisa doma lahko uporabite nepasterizirano, nefiltrirano ACV, vendar boste za to plačali nekoliko več.

Če želite v celoti izkoristiti jabolčni kis, se izogibajte vsem blagovnim znamkam, ki na etiketi pišejo "jabolčno aromatizirano". To pomeni, da so verjetno uporabili jabolčni sok, ne pravih jabolk, zato boste morda pili naravni kis za vse dobro, kar vam bo naredilo.

Poiščite tudi jabolčni kis, ki ga izdelujejo v ZDA ali Evropi. Obstajajo blagovne znamke ACV, ki jih izdelujejo na Kitajskem in se tukaj prodajajo v ZDA, a ker so tam predpisi toliko bolj ohlapni, vam bo verjetno bolje držati domačega ACV.

Prav tako lahko dobite boljši ali bogatejši kis, če je pridelan v državi, kjer se široko gojijo jabolka, na primer v Washingtonu, Michiganu, New Yorku, Pensilvaniji, Kaliforniji ali Virginiji. Na spletu ali celo na trgih kmetov v teh državah obstaja veliko avtomobilov, ki jih izdelujejo lokalno.

Nazadnje je relativno enostavno narediti svoj jabolčni kis doma. Če na kmetijskem trgu ali u-pick kmetiji dobite košarico lokalnih jabolk in morate ugotoviti, kaj storiti z njimi, razmislite o izdelavi lastnega kisa. Ta vadnica Wellness Mama je preprosta in enostavna.

Najboljši načini uporabe jabolčnega kis

Nekatere koristi jabolčnega kisa podpira sodobna znanost, medtem ko druge niso nič drugega kot hype. Tu je najboljša uporaba jabolčnega kisa, ki vam bo pomagal prihraniti denar in živeti bolj zdrav življenjski slog.

1. Kontrolirajte krvni sladkor

Jabolčni kis kaže resnično obljubo pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi.

Študija, objavljena v Pharmaceutical Sciences, je pokazala, da jabolčni kis pomembno vpliva na znižanje ravni glukoze v krvi pri diabetičnih miših. Druga študija, ki so jo opravili raziskovalci z univerze v Arizoni in jo objavila Ameriška zveza za diabetes (ADA), je pokazala, da jabolčni kis poveča občutljivost na inzulin na obrok z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2. Prav tako lahko upočasni ali prepreči sladkorno bolezen tipa 2 pri ljudeh, ki jim grozi razvoj bolezni.

Vključitev jabolčnega kisa v svojo prehrano, zlasti s pitjem mešanice z vodo pred obrokom, lahko pomaga nadzorovati sladkorno bolezen in vam pomaga, da se čez čas manj zanašate na zdravila na recept. In ker lahko redno uživanje jabolčnega kisa upočasni ali prepreči bolezen, lahko resno pozitivno vpliva na vaše dolgoročno zdravje.

2. Odpravite zgago

Ena izmed raziskav, ki jo je opravil podiplomski študent na Arizona State University, je pokazala, da je jabolčni kis lahko učinkovit pri zmanjšanju zgage. Čeprav je bila študija majhna (samo 15 udeležencev), je bila to dvojno slepa študija s placebom, ki je zlati standard znanstvenih raziskav.

Jabolčni kis je lahko učinkovit za obvladovanje simptomov zgaga, saj pomaga uravnotežiti pH vašega želodca z nevtralizacijo želodčne kisline. Nekako zgago povzroči premalo želodčne kisline, ne pa preveč, ACV pa lahko pomaga ublažiti to težavo. Ja, jabolčni jabolčnik je kislina (zaradi česar lahko pomislite, da bi njegovo uživanje poslabšalo simptome zgaga). Ko pa ga zaužijemo, jabolčni kis postane alkalen. Druga korist je, da lahko jabolčni kis poveča hitrost prebave hrane, zato lahko zmanjša napihnjenost.

Jabolčni kis morda ne bo deloval za vse, da bi nadziral zgago; to je odvisno od tega, kaj povzroča zgago. Če pa vam to uspe, lahko uporaba ACV namesto zdravil brez recepta prihrani denar in zmanjša neželene stranske učinke.

3. Hujšajte

Jabolčni kis je lahko tudi zdrav dodatek k vaši prehrani, če poskušate shujšati. Študija, objavljena v Journal of Agriculture and Food Chemistry, je pokazala, da je ocetna kislina (ključna sestavina vseh kisov, vključno z ACV) pomagala mišam, ki zaužijejo dieto z veliko maščobami, razviti manj celotne telesne maščobe.

Druga študija, objavljena v reviji Bioscience, Biotechnology in Biochemistry, je preučevala učinke ocetne kisline na človeške udeležence. Ugotovili so, da so bili po 12 tednih "telesna teža, ITM, območje visceralne maščobe, obseg pasu in serumski trigliceridi v obeh skupinah s kisom bistveno nižji kot v skupini s placebom." V tej raziskavi so udeleženci dnevno zaužili 15 ml ali 30 ml kisa.

Pomembno je upoštevati, da sta obe študiji preučili učinke ocetne kisline, ki jo najdemo v vseh kisih. Če vam ni všeč okus jabolčnega kisa, vam lahko pri hujšanju pomagajo tudi drugi kisi, na primer balzamično ali rdeče vino..

4. Očistite svež proizvod

Uporaba razredčenega jabolčnega kisa za čiščenje svežih izdelkov je lahko veliko učinkovitejša od navadne vode ali celo tistih dragih rastlinskih pranj, ki jih najdemo v oddelku za pridelavo.

Študija, objavljena v International Journal of Food Microbiology, je pokazala, da mešanica kisa in limoninega soka znižuje salmonelo tifimurium na sveži zelenjavi na nedoločljive ravni. Da bi dosegli največjo korist, zmešajte jabolčni kis in limonin sok (v razmerju 1: 1) v majhni steklenički. Pršite proizvod, pustite sedeti 15 minut, nato sperite.

5. Očistite svojo hišo

Jabolčni kis je odlično naravno čistilo, saj je popolnoma varen za svojo družino. Ne pušča škodljivih plinov v zrak (imenovane "izpuhovanje plinov") kot mnogi komercialni izdelki. Jabolčni kis vam bo prihranil tudi denar, saj lahko z enim izdelkom očistite številne dele svojega doma. ACV ima močne protimikrobne lastnosti. Ena študija je pokazala, da je kis izjemno učinkovit pri preprečevanju zastrupitev z bakterijskimi živili, zato je odlično čistilo za vaše pulti.

Jabolčni kis lahko zmešate z več drugimi sestavinami, da povečate njegovo čistilno moč ali pa mu preprosto daste bolj prijeten vonj: limonin sok, alkohol in sol so vse dobre možnosti. Uporabite razmerje 1: 1 kisa in vode, da naredite učinkovito - in zeleno - čistilo. Ampak jabolčnega kisa ne mešajte s sodo bikarbono, če ne želite odkleniti odtoka; pecilna soda negativno vpliva na protimikrobne lastnosti ACV in jo naredi manj učinkovite.

Tu je več načinov, kako lahko jabolčni kis uporabljate kot varno, naravno čistilo:

• Uporabite nerazredčen ACV za odstranjevanje madežev črnila s plošč in miz. Imam dva malčka, jabolčni kis pa varčuje, ko se prijema za pero.
• Dodajte eno skodelico jabolčnega kisa v perilo za čiščenje in čiščenje oblačil. ACV naredi tudi odličen čistilec za krpe za plenice.
• Za odstranitev rumenih madežev z oblačil uporabite ACV. Uporabite razmerje 12: 1 vode in kisa. Oblačila namočite v razredčeni vodi v kisu čez noč, nato pa naslednje jutro sperite.
• Zmešajte razmerje 1: 1 v jabolčnem kisu in vodi, da očistite maščobo iz peči in sten v vaši kuhinji.
• Uporabite naravni jabolčni kis za sanitarne deske - bolj zdrava možnost kot uporaba belila. To je še posebej pomembno po uporabi rezalne plošče za rezanje mesa.
• Jabolčni kis razpršite na madeže plesni v kopalnici. Za to lahko uporabite čisti ACV ali ga razredčite z nekaj vode in eteričnih olj, da kopalnica diši po sveži.
• Jabolčni kis bo pomagal odstraniti ostanke voska na pohištvu ali mizah. Vosek pustite, da se posuši in ga strgajte s prsti ali z dolgočasno stranjo noža. Na ostanek voskanega ostanka nanesite malo ACV-ja in obrišite.

6. Zdravite strupni bršljan in luskavico

Če ste se kdaj sprevrgli v obliž strupenega bršljana, veste, kako noro srbijo lahko izpuščaji dneve ali celo tedne. Obstaja več zdravil za strup bršljana brez recepta, vendar so nekatere drage. Na primer, ena škatla pranja bršljanovega strupa Zanfel vas bo stala približno 35 dolarjev.

Manj draga možnost je poskusiti jabolčni kis. Deluje tako, da hitro izsuši izpuščaj in odpravi srbenje. Z uporabo nerazredčenega ACV-ja nežno vtrite majhno količino na izpuščaj s konico Q. Pustite, da se popolnoma posuši, nato pa nekaj minut kasneje ponovno nanesite. Več ko uporabljate jabolčni kis, hitreje se bodo vaši izpuščaji pozdravili.

Nacionalna fundacija za luskavico zaradi sušečega učinka navaja, da je jabolčni kis lahko koristen tudi za zdravljenje luskavice. Imam rahlo luskavico na kolenih in uporabljam jabolčni kis za sušenje območja in lajšanje srbenja. Deluje enako učinkovito kot drag losjon brez recepta, ki sem ga uporabljal za delček cene.

Upoštevajte, da uporaba nerazredčenega jabolčnega kisa za razdraženo luskavico ali odprto črevesje zaradi strupenega bršljana lahko povzroči pekočino. Poskusite ga razredčiti z vodo v razmerju 1: 1, da zmanjšate draženje kože.

7. Cure kolcanje

Če ste kdaj okusili naravni jabolčni kis, potem veste, da je okus nekoliko šokanten. No, faktor šoka zaostaja za slovesom ACV kot dokazano sredstvo za odpravljanje kolcanja.

Mallory Kievman in trinajstletnica iz Connecticuta je to zdravilo celo uporabila za začetek posla. Izumila je lizike jabolčnega kisa, imenovane kolcanje, in imajo en namen: pozdraviti kolcanje. Za New York Times je povedala, da kis pretirano stimulira živce v zadnjem delu ust in prekliče odziv na kolcanje..

Ko boste naslednjič kolkli, ki preprosto ne bo več, poskusite posneti ACV in poglejte, kaj se bo zgodilo. Vaše telo je morda samo pretreseno v tišini.

8. Cure grlo grlo

Jabolčni kis je lahko učinkovito zdravilo za vneto grlo. Bakterije ne morejo preživeti v okolju z visoko kislino, in ko se grbate z jabolčnim kisom, to ustvarite v zadnjem delu grla. Dobra mešanica za začetek z 1/4 skodelice jabolčnega kisa, pomešano z 1/4 skodelice tople vode. S tem se grli vsaj enkrat na uro. Poskusite lahko tudi mešanje ene žlice jabolčnega kisa z eno žlico soli v kozarcu tople vode.

9. Odpravite srbeče žuželke

Jabolčni jabolčnik je lahko neverjetno učinkovit pri lajšanju srbenja zaradi ugrizov hroščev, zlasti ugrizov komarjev. Razlog je v tem, da pomaga obnoviti in uravnotežiti raven pH kože. Če želite uporabiti ACV za ugrize hroščev, preprosto nanesite nekaj kisa naravnost na kožo. Prav tako lahko v kopalno vodo nalijete dve skodelici in poiščete dolgo namakanje.

Kako uporabljati jabolčni kis

Če želite v svoj življenjski slog začeti vključevati jabolčni kis, je enostaven način zauživanja v solatnem prelivu. Na spletu obstaja veliko receptov, ki združujejo jabolčni kis z olivnim oljem, šalotko, medom, svežim zeliščem in gorčico (kar lahko pomaga, da olje in kis držita skupaj).

Lahko pijete tudi jabolčni kis; vendar ga morate mešati z nečim drugim. Pitje naravnega kisa ni okusno in ni dobro za vaše grlo, požiralnik ali zobe.

Rad pijem nefiltriran, nepasteriziran jabolčni kis, pomešan z vodo (ena žlica jabolčnega kisa v osmih unčah vode). Po okusu je kot zalit jabolčni sok, njegov prijeten okus pa mi pomaga, da ostanem hidriran čez dan. Če pijete kozarec jabolčnega kisa, pomešanega z vodo pred obrokom, vam lahko pomaga tudi manj pojesti. Če ga zaužijete po obroku, vam bo morda pomagalo zmanjšati hrepenenje po nečem sladkem.

Poskusite mešati eno čajno žličko ACV in eno čajno žličko medu z osmimi unčami vode. Dodate lahko tudi druge začimbe, kot so ingver, kurkuma, rdeča paprika ali malo soli. Na spletu je veliko čokoladnih jabolčnih kis "čaj", zato eksperimentirajte in poiščite kombinacijo, ki vam je všeč. Druga možnost je, da jabolčni kis vmešate v smoothie.

Nekateri trdijo, da je jabolčni kis koristen za beljenje zob. Če jabolčni kis na zobno ščetko ali uporabite za hitro izpiranje ust, lahko pomagate odstraniti površinske madeže. Vendar pa bo jabolčni kis naredil več škode kot koristi, saj odstranjuje tudi zobno sklenino.

Druga trditev je, da je jabolčni kis učinkovit za čiščenje ran. Ne vem, če ste kdaj pljuvali kis na papirni rez, vendar gori kot ogenj. Milo in topla voda sta prav tako učinkovita in vas ne bosta raztrgala.

Končna beseda

Jabolčni kis je čudovito orodje za bolj zdravo življenje in varčevanje z denarjem. To ni zdravilo za vsakega obolelega, in mnogih prednosti, ki jih ACV najbolj prinaša, znanosti ne podpira; vendar to ne pomeni, da ne delujejo.

Na primer, odkar sem začel piti jabolčni kis vsakodnevno, sem opazil, da je moja koža bolj rožnata in boljšega zdravja. Nisem našel nobenih znanstvenih dokazov, ki bi dokazoval, da je jabolčni kis blagodejni učinek kože, vendar vem, kaj se vsako jutro vidim v ogledalu.

Ali okoli hiše uporabljate jabolčni kis ali za izboljšanje zdravja? Kakšne so bile vaše izkušnje?