Voda v plastenki v primerjavi z vodo iz pipe - dejstva in 4 razlogi za pitje pipe

Ironično je, da je Fidži tudi dom obrata, ki polni Fiji Water, eno najbolj priljubljenih blagovnih znamk ustekleničene vode v ZDA. Američani, za razliko od Fidžanov, nimajo pomanjkanja varne pitne vode - Zakon o varni pitni vodi (SDWA) drži vse javne vire pitne vode strogim varnostnim standardom, ki zagotavljajo, da velika večina državljanov ZDA lahko zaupa vodi, ki izvira iz nje. njihovo pipo. Kljub temu se mnogi Američani odločijo, da bodo v izolirano vodo prešli ta bogat vir čiste vode.

Američani imajo veliko razlogov, da raje polnijo vodo iz pipe. Nekateri preprosto ne zanimajo okusa svoje lokalne vode iz pipe; drugim je všeč priročnost prenosne stekleničke za enkratno uporabo. Ne glede na njihove razloge so del velikega in rastočega trenda. Statistični podatki Mednarodne zveze za ustekleničeno vodo (IBWA) kažejo, da so Američani leta 2014 porabili 10,9 milijarde litrov vode v ustekleničeni vodi - 34,2 galona za vsakega moškega, žensko in otroka v državi.

Toda vsa ta ustekleničena voda prinaša stroške - tako za potrošnike kot za okolje. Voda iz plastenke je veliko dražja od vode iz pipe, poleg tega pa porabi veliko več virov za pakiranje, pošiljanje in odlaganje, ko so steklenice prazne. Zaradi teh stroškov se mnogi sprašujejo, ali je čas, da izgubijo vseprisotno steklenico vode in se vrnejo na vodo iz pipe.

Vzpon ustekleničene vode

V zadnjih nekaj desetletjih je stekleničena voda čedalje bolj priljubljena. IBWA ocenjuje, da je leta 1976 vsak Američan spil 1,6 litra vode v stekleničenju. Do leta 2014 so jih pili več kot 21-krat več. Danes je več kot ena od šestih pijač, prodanih v tej državi, steklenica vode, zaradi česar je voda iz ustekleničene pijače skoraj tako priljubljena kot gazirane brezalkoholne pijače.

IBWA naraščajočo priljubljenost vode v ustekleničenosti pripisuje zdravstveni zavesti. 16-unčna steklenica Coca-Cole ima 190 kalorij in 52 gramov sladkorja, medtem ko steklenica vode s 16 unčami nima kalorij, sladkorja in umetnih sladil. Vendar to ne pojasnjuje, zakaj potrošniki izbirajo ustekleničeno vodo nad vodo iz pipe, ki je tudi brez sladkorja in brez kalorij.

Ko novinarji vprašajo potrošnike, zakaj imajo raje ustekleničeno vodo, dobijo različne odgovore:

Okus. Številni Newyorčani, ki jih je leta 2005 intervjuval ABC News, so povedali, da so izbrali ustekleničeno vodo, ker je imela boljši okus. Ena ženska je svojo najljubšo vodo v ustekleničenosti označila za "hrustljavo" in "naravno", druga pa se je pritožila, da je voda iz pipe "vrsta okusa kot kanalizacija." Na splošno so potrošniki lokalno vodo iz pipe opisali kot ravno in brez okusa.
Zdravje. Drugi anketiranci v zgodbi ABC News so menili, da je bila ustekleničena voda varnejša ali bolj zdrava od vode iz pipe. En moški je rekel, da je edini v svoji družini "dovolj pogumen", da je pil lokalno vodo iz pipe. Vsi drugi so se bali, da bo polno mikrobov. Drugi moški je dejal, da se počuti "bolj udobno", ko je svoji hčerki dal ustekleničeno vodo.
Udobnost. Številnim uporabnikom se zdi voda iz ustekleničene bolj primerna kot voda iz pipe, zlasti kadar niso doma. Namesto da bi iskali vodnjak, ko žeji, lahko na poti skozi vrata preprosto zgrabijo steklenico vode ali jo poberejo v kateri koli trgovini. Nekateri hranijo celo kovčke z vodo v prtljažniku avtomobila, kjer so vedno pripravljeni.
Moda. Za številne ljudi je ustekleničena voda, zlasti kolk, vrhunske blagovne znamke, v trendu in kul. Perrier, prva ustekleničena voda, ki je postala priljubljena v ZDA, je svoj sloves gradila na tem, da je bila izbira pijača za mobilne prebivalce navzgor. Danes je lahko na desetine različnih ustekleničenih voda steklenica, ki jo nosite, modna izjava, tako kot čevlji ali sončna očala.

Tapnite vodo proti stekleničenju

Zaznane prednosti ustekleničene vode niso vedno natančne. V večini krajev je voda iz pipe prav tako varna za pitje kot ustekleničena voda - in po testih slepih okusa prav tako okusna. In čeprav je voda iz ustekleničene vode res lahko bolj priročna in trendna kot voda iz pipe, je tudi dražja in potratnejša. Tu je pogled na to, kako se voda iz pipe in ustekleničena voda združujeta po štirih glavnih merilih: stroški, okus, varnost in trajnost.

Cena

Voda iz steklenice ni le dražja od vode iz pipe - je veliko dražja. Po podatkih IBWA je bil povprečni strošek za galoni vode v stekleničenju - ne glede na uvoženo ali penečo vodo - v letu 2013 1,21 dolarja. To se ne sliši preveč slabo, dokler ne pogledate stroškov vode iz pipe, ki znaša 2 dolarja na vsak tisoč litrov po podatkih ameriške agencije za varstvo okolja (EPA). To pomeni, da je voda, polnjena z galonom, več kot 600-krat dražja od vode iz pipe.

To je samo povprečna cena. Vpliva na vso "ustekleničeno" vodo, ki se v vrčih dostavi v poslovne stavbe ali proda v velikih posodah z večkratno polnitvijo. Po podatkih korporacije Beverage Marketing Corporation približno 65% celotne prodaje ustekleničene vode izvira iz plastičnih steklenic z enim obrokom, ki stanejo veliko več na galon. Če porabite 1 dolar za 16,9-unčno steklenico vode, dejansko plačate 7,57 dolarja za galon - 3.785-krat več, kot bi plačali za isto količino vode iz pipe..

Vsake toliko časa porabiš 1 dolar za steklenico vode, vendar ni tako veliko, toda ko se navadiš na to, se to resnično poveča. Če vsak dan kupite samo eno steklenico vode v vrednosti 1 USD, vaša letna poraba za ustekleničeno vodo znaša 365 USD. Pridobitev enake količine vode iz pipe bi vas stala manj kot 0,10 USD.

Ko plačate še ceno premije za ustekleničeno vodo, je to, kar dobite, pogosto samo voda iz pipe, ki je na nek način filtrirana ali očiščena. Tako Dasani, ki jih je usodilo podjetje Coca-Cola, kot tudi Aquafina, ki ga je polnila PepsiCo, začneta z javnimi vodnimi viri. Če je filtrirana voda iz pipe taka, kar želite, za približno 40 dolarjev - manj kot strošek polnile vode v šestih tednih - lahko v kuhinjo vgradite preprost filter, nameščen na pipo in naredite svoj.

Okus

Eden najpogostejših razlogov, ki ga ljudje dajejo za pitje vode iz stekleničk, je ta, da ima okus boljši od njihove lokalne vode iz pipe. Na primer, na testu slepega okusa v poslovalnicah Buzzfeeda, so se uslužbenci na splošno strinjali, da so bile vse ustekleničene vode boljše od vzorca nefiltrirane vode iz pipe iz Los Angelesa, ki so jo pokuševalci opisali kot "bazensko vodo" in "odvratno."

Vendar je ta rezultat dejansko prej izjema kot norma. V večini slepih preizkusov okusa se voda iz pipe zlahka drži pred ustekleničenimi vodami, tudi z dražjimi. Enak rezultat lahko vidite v številnih mestih, tako v ZDA kot v tujini:

New York City. V preizkusu okusa leta 2005, ki ga je izvedla oddaja ABC News 20/20, je voda iz pipe New York City prišla na tretje mesto od šestih vzorcev vode. Tudi uporabniki, ki so rekli, da ne marajo vode iz pipe, z njo niso imeli težav, ko niso vedeli, kaj je. In v prejšnjem testu, ki ga je vodila ABC Good Morning America, je voda iz pipe dejansko otežila konkurenco in premagala tri druge vode - vključno z visoko uvoženo blagovno znamko Evian, ki je skoraj nihče ni maral.
Boston. Leta 2011 je univerza v Bostonu opravila test slepega okusa, s katerim je primerjala vodo iz pipe z vodo iz stekleničenja Vermont Pure, blagovno znamko, ki se uporablja v hladilniku vode za študentske salone. Desetine študentov so vzorčile obe vodi in jih prosili, da uganejo, katera je bila. Od 67 preizkuševalcev je le tretjina vprašanih pravilno identificirala vzorec vode iz pipe. Še ena tretjina jih je mislila, da gre za ustekleničeno vodo, ostali pa so rekli, da ne morejo ugotoviti razlike.
Washington DC. Center za prehrano, prehrano in zdravje na univerzi v okrožju Columbia je opravil test slepega okusa z 218 udeleženci, večina jih je povedala, da raje pijejo ustekleničeno vodo doma. Testerji so preizkusili vzorce štirih voda - vode iz pipe, izvirske vode, destilirane vode in mineralne vode - in jih razvrstili po vrstnem redu. Voda iz pipe ni bila najboljši izbor, a je prišla v bližnji sekundi, s 30% glasov.
Cleveland. ABC NewsChannel5 v Clevelandu je prebivalce povabil, naj poskusijo vzorce treh voda: prečiščena ustekleničena voda Sam's Choice iz Walmart-a, ustekleničena voda Aquafina in voda iz pipe Cleveland. Še enkrat, voda iz pipe ni bila najljubša, a je prišla kmalu do Aquafine. Oba vzorca sta imela prednost več kot dva do enega nad vodo Sam's Choice - za katero je večina ljudi ugibala, da je voda iz pipe.
San Francisco. Leta 2009 so preizkuševalci revije Mother Jones primerjali vzorce njihove lokalne vode iz pipe iz San Francisca - filtrirane in nefiltrirane - z vzorci osmih različnih ustekleničenih voda. Nefiltrirana voda iz pipe je prišla na tretje mesto in je premagala drage blagovne znamke, kot so Voss, Evian in Fiji Water. Zanimivo je, da je bila filtrirana voda iz pipe precej nižja na seznamu. Okuševalci so ugotovili, da je "kositer in kovinski."
Belfast, Irska. V zgodbi BBC News so mimoidoči na ulici Belfast povabili, da poskusijo vzorce treh različnih voda. Prva, "spravljena iz ledenih sten na kanadskem Arktiku", proda za več kot 26 kilogramov - približno 40 dolarjev - na steklenico; drugi, narejen iz soka javorjev, stane 24 dolarjev; tretji pa je prišel iz pipe. Večina degustatorjev ni mogla pravilno prepoznati vode iz pipe, eden pa je opisal vzorec 40 dolarjev kot "grozno."

Celo v južni Kaliforniji, kjer je osebje Buzzfeed-a ugotovilo, da je voda iz pipe tako grozna, mnogi potrošniki menijo, da je njen okus odličen - dokler ga postrežemo v modni steklenici. Ta YouTube posnetek prikazuje zapleteno čarovništvo Penn in Teller v "zelo trendovski kalifornijski restavraciji", kjer sta ustvarila ponarejen "vodni seznam" šestih različnih uvoženih ustekleničenih voda, ki prodajo za kar 7 dolarjev za steklenico.

V resnici je bilo vseh šest steklenic - od gore Fuji do L'eau Du Robinet, francosko za "vodo iz pipe", napolnjeno z vrtno cevjo na terasi. Pokrovitelji restavracij so trdili, da lahko okusijo različne razlike med različnimi blagovnimi znamkami, in dosledno so se strinjali, da so veliko boljši od vode iz pipe - prav to so bili vsi.

Varnost

Mnogi ljudje izberejo ustekleničeno vodo zaradi skrbi glede varnosti vode iz pipe. V mnogih primerih so ti strahovi povsem smiselni.

Okoljska pisateljica Elizabeth Royte, avtorica nove knjige "Bottlemania: Kako je šla voda na prodajo in zakaj smo jo kupili", v intervjuju za NPR poudarja, da več kot 10% vodnih sistemov v ZDA v ZDA ne sreča standardi, ki jih določa Zakon o varni pitni vodi. Tudi približno 10% vseh Američanov dobi vodo iz zasebnih vrtin, ki niso zajeti v SDWA. To pomeni, da približno 60 milijonov Američanov dobiva vodo iz pipe, ki jo je mogoče ali ne varno piti.

Vendar izbira vode v plastenkah res ni rešitev. V skladu z EPA so standardi za ustekleničeno vodo v ZDA popolnoma enaki kot za vodo iz pipe - in voda iz ustekleničene vode ni enaka standardom poročanja kot voda iz pipe. V skladu s SDWA morajo komunalni vodovodi uporabnikom enkrat letno pošiljati poročilo o zaupnosti potrošnikov, v katerem jim sporočajo, od kod prihaja njihova voda in ali ustreza zveznim standardom.

Nasprotno, ustekleničena voda velja za prehrambeni proizvod in jo ureja Uprava za hrano in zdravila (FDA). V skladu s pravili FDA v ustekleničeni vodi običajno ni treba navesti, iz katerega izvora prihaja ali katere metode so bile uporabljene za zdravljenje. Preiskava ameriškega urada za odgovornost ZDA je leta 2009 ugotovila, da le "majhen odstotek" vseh podjetij za ustekleničeno vodo daje strankam dostop do istih informacij o njihovi vodi, ki jih morajo zagotoviti komunalni dobavitelji vode..

FDA spremlja in pregleduje naprave za polnjenje vode, vendar meni, da je to delo "nizka prednostna naloga" in ga ne opravljajo v nobenem rednem urniku. Še več, če polnilnica ne izpolnjuje zveznih varnostnih standardov, lahko vodo še vedno proda. Vse, kar morate storiti, je, da na etiketi postavite izjavo, na primer "vsebuje prekomerno bakterijo" ali "prekomerno radioaktivno." Leta 1999 je okoljevarstveni svet National Resource Defense, okoljevarstvena skupina, preizkusil 1.000 steklenic vode 103 različnih blagovnih znamk in ugotovil, da je za približno tretjino njih vsaj en vzorec presegel dovoljene meje za sintetične organske kemikalije, bakterije oz. arzen.

Klice lahko zelo verjetno povzročajo težave pri ustekleničeni vodi. Kot pojasnjuje Svetovna zdravstvena organizacija v svojih smernicah za kakovost pitne vode iz leta 2008, "nekateri mikroorganizmi, ki so običajno le malo pomembni za javno zdravje, lahko v stekleničeno vodo narastejo na višje." Novice o varnosti hrane poročajo, da je bilo treba junija 2015 odvzeti 14 različnih znamk ustekleničene vode zaradi možne kontaminacije z bakterijo E. coli.

Na srečo te vode ni nihče poškodoval, a težave z ustekleničeno vodo niso vedno ujete pravočasno. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni navajajo 14 izbruhov akutne bolezni prebavil, ki jih je povzročila ustekleničena voda med letoma 1973 in 2010.

Trajnost

Kar zadeva okus in varnost, voda iz ustekleničene vode ni nujno slabša od vode iz pipe - preprosto ni boljša. Ko gre za vpliv na okolje, je voda iz pipe vsekakor veliko bolj zelena.

Okoljski stroški ustekleničene vode vključujejo naslednje:

Pomanjkanje vode. Voda Fidži ni edina znamka, ki prihaja iz kraja, kjer so vodni viri omejeni. Mnoge ameriške blagovne znamke dobivajo vodo iz suše Kalifornije. Arrowhead in Crystal Geyser izvirata iz naravnih izvirov v kalifornijskih gorah, medtem ko Aquafina in Dasani črpata komunalno oskrbo z vodo v kalifornijskih mestih, kaže raziskava The Desert Sun. Desert Sun v resnici poroča, da Nestle Waters North America dobiva svojo Arrowhead vodo iz izvira v nacionalnem gozdu San Bernadino z dovoljenjem, ki se je uradno izteklo leta 1988. Če želite dodati škodo poškodbam, podjetja v proizvodnem procesu uporabljajo še več vode. . Predstavnik podjetja Coca-Cola je priznal Mother Jones, da njene rastline porabijo 1,63 litra vode za vsak liter pijače v steklenicah, ki jo proizvedejo v Kaliforniji - vključno z ustekleničeno vodo Dasani.
Strupene kemikalije. Večina steklenic z vodo je izdelana iz vrste plastike, imenovane polietilen tereftalat ali PET. Pri proizvodnji te vrste plastike v zrak nastanejo različne strupene kemikalije, vključno z niklom, etilbenzenom, etilen oksidom in benzenom. Glede na poročilo skupine Berkeley Plastics Plastic, izdelava 16-unčne steklenice iz PET ustvarja več kot 100-krat več onesnaženosti zraka in vode kot izdelava steklenice iz stekla. Še huje je, da lahko nekatere strupene kemikalije iz plastike sčasoma iztečejo v vodo v notranjosti - še posebej, če steklenico izperemo in ponovno uporabimo..
Raba energije. Voda iz steklenice porablja energijo na vseh stopnjah proizvodnje: obdelava vode, izdelava steklenic, napolnjevanje, pošiljanje in ohranjanje vode hladno. Pacifični inštitut je leta 2007 izračunal, da so Američani samo za proizvodnjo plastenk za ustekleničeno vodo porabili kar 17 milijonov sodčkov nafte. Poročilo Pacific Institute of 2009, objavljeno v strokovno pregledni reviji Environmental Research Letters, ugotavlja, da ustekleničena voda skozi celoten življenjski cikel porabi od 1.100 do 2.000-krat več energije za proizvodnjo vode iz pipe..
Emisije toplogrednih plinov. Vse, kar uporablja fosilna goriva, ustvarja tudi toplogredne pline. Pacifični inštitut ocenjuje, da je samo proizvodnja plastičnih steklenic za vodo v letu 2006 ustvarila več kot 2,5 milijona ton ogljikovega dioksida - sploh ne šteje emisij zaradi pošiljanja steklenic. Po izračunu ekvivalenta toplogrednih plinov EPA to daje vodnim steklenicam ogljični odtis, ki je enak več kot pol milijona osebnih vozil.
Odpadki iz embalaže. Pacifični inštitut izračuna, da se za izdelavo vodnih steklenic vsako leto porabi približno 3,8 milijona ton PET - in le 31% tega PET se reciklira, glede na informativni list EPA za leto 2012. Preostali del se konča na odlagališčih ali se opeče (v procesu se sprostijo strupene kemikalije, kot je dioksin) ali pa jih preprosto odvržemo kot odpad. Mnoge zavržene plastične steklenice se sčasoma odpravijo v oceane, kjer se lahko smrtno izkažejo za ribe, morske ptice in druga bitja, ki jih pogoltnejo.

Nameščanje vode iz vašega življenjskega sloga

Kljub številnim pomanjkljivostim ustekleničene vode se veliko ljudi še vedno počuti, kot da nimajo prave izbire o uporabi. Ljudje, ki živijo na območjih, kjer lokalna voda iz pipe ni nevarna ali je slabega okusa, pogosto vidijo ustekleničeno vodo kot edino možnost. Drugi ljudje nimajo težav s pitjem vode iz pipe, vendar se jim zdi bolj priročno nositi ustekleničeno vodo, ko so zunaj in okoli, saj ne morejo računati, da bodo imeli pipo, da bi dobili vodo od vsepovsod, kjer gredo.

Na srečo obstajajo načini, kako te težave odpraviti. Z dvema preprostima, poceni orodjema - vodnim filtrom in steklenico za večkratno uporabo - lahko uživate v vodi iz pipe, ki je prav tako čista, okusna in priročna za uporabo kot ustekleničena voda in veliko manj draga.

Filtrirajte svojo vodo

Če ne zaupate svoji lokalni vodi iz pipe ali pa vam ni všeč njen okus, jo lahko filtrirate, da odstranite nečistoče. Točno to počnejo podjetja za polnjenje vode, ko polnijo komunalno vodo, vendar to počnete sami, je veliko ceneje. Delovna skupina za varstvo okolja (EWG), ki je leta 2008 preizkusila ustekleničeno vodo in vodo iz pipe, izračuna, da vam lahko s preprostim ogljikovim filtrom - v vrču ali pritrjenim na pipo - zagotovite čisto, svežo vodo za samo 0,31 dolarja na galon . To je približno četrtina povprečnih stroškov na galono vode v ustekleničeni vodi in manj kot 5% tistega, kar stane nakup v steklenicah z enim serviranjem.

Če niste prepričani, da bi tak osnovni filter lahko kos lokalni vodi, lahko to ugotovite tako, da se obrnete na nacionalno zbirko podatkov o pitni vodi EWG. Samo vnesite svojo poštno številko in ime vodnega podjetja, da ugotovite, katere onesnaževalce so odkrili v pitni vodi na vašem območju. Ko veste, kaj morate filtrirati, lahko kliknete »Pridobite vodni filter« in poiščite filtre, ki lahko odstranijo te nečistoče. Priljubljene možnosti segajo od osnovnega vrča vodnega filtra Brita do sistema za filtriranje vode Berkey, ki je bolj napreden in učinkovit pri odvajanju nečistoč, kot so arzen, uran, aluminij in fluorid.

Destilirajte svojo vodo

Druga možnost za pripravo okusne, čiste pitne vode je destilacija vode. Destilacija s paro je postopek vrele vode v zaprti posodi, da se para zajame in ponovno prenese v povezano posodo. Ko se para dviga, se zbere v ločeni posodi in ko je voda v prvi posodi odvzeta, ostanejo samo minerali in onesnaževala, ki so bila v vodi. To je še posebej privlačna možnost za ljudi, ki so nagnjeni k pridobivanju ledvičnih kamnov.

Napolnite svojo stekleničko

Če pijete vodo iz pipe doma, vendar se vam zdi bolj priročno nositi ustekleničeno vodo, ko ste na poti, vam lahko steklenica z vodo za večkratno uporabo daje najboljše od obeh svetov. Ena znanih blagovnih znamk je Klean Kanteen, ki izdeluje bučke iz nerjavečega jekla v različnih barvah, slogih in velikostih, od 12 unč do 64 unč. Če ste navajeni plačati 1 dolar na dan za steklenico vode v času kosila, je osnovna bučka 20 USD naložba, ki se lahko plača v manj kot treh tednih.

Druga priljubljena izbira je steklenica Brita. Te plastične steklenice brez BPA imajo vgrajen lastni filter, ki ga izdeluje isto podjetje, ki izdeluje filtre za vrč in pipe za domačo uporabo, zato lahko sami filtrirate vodo, kamor koli greste. Brita steklenice so celo cenejše od Klean Kanteens, saj se pri 20-unčni športni steklenici začnejo pri 8 dolarjih. Vendar morate plačati približno 4 USD, da zamenjate filter vsaka dva meseca.

Če se vam to sliši predrago, je še vedno cenejša možnost, da se spustite v trgovino in poberete pijačo, ki se prodaja v steklenici, na primer Snapple. Za razliko od PET plastenk lahko steklene steklenice varno izperemo in ponovno uporabimo brez strahu, da se bodo pokvarile. S to strategijo lahko dobite popolnoma dobro steklenico za večkratno uporabo za približno 2 dolarja - in pijačo po svoji izbiri vržete brezplačno.

Končna beseda

Voda je nuja življenja. V svetu, v katerem mora toliko ljudi vsak dan prehoditi kilometre, da bi prišli do vode iz najbližjega potoka, imajo Američani srečo, da živijo v državi, kjer je na koncu pipa na voljo čista, varna voda. Čudno je izkoristiti ta velik privilegij, namesto da bi granatirali denar za nekaj, kar pride v naše domove praktično brezplačno.

To ne pomeni, da je pitje vode v plastenki vedno slaba ideja. Na primer, ko poplava ali zlomljena cev prekine lokalno oskrbo z vodo, je lahko ustekleničena voda dobesedno rešilna naprava. Podobno je, če ste zunaj na koncertu ali igri z žogo in morate kupiti pijačo, je izbira steklenice vode namesto stekleničke sode zagotovo prava izbira za vaše zdravje. Kadar pa imate izbiro med plastenko in vodo iz pipe, bodisi filtrirano ali nefiltrirano, je pitje iz pipe boljša izbira za denarnico in za planet.

Imate raje ustekleničeno vodo ali vodo iz pipe? Zakaj?