Zmanjšajte živilske odpadke v Ameriki - Zakaj potrebujete vest hladilnika
Kaj je "vest hladilnika"?”
Če tega še niste ugotovili, je nekje v vaši glavi vest hladilnika, ki pravzaprav pozna in pozna predmete iz hladilnika (in vašo shrambo za to). Ta vest se nato uporabi v praksi, tako da se izloči čim več živilskih odpadkov, če ne celo popolnoma odstrani.
Dejstva
Pred kratkim sem hitro poiskal po internetu in razkril naslednje statistike:
- Američani vsako leto zapravijo približno 100 milijard funtov hrane.
- To pomeni približno 14% hrane, kupljene v povprečnem gospodinjstvu.
- To letno razdeli na približno 500 dolarjev zapravljene hrane na gospodinjstvo.
- 15% teh odpadkov nastane iz neodprte hrane in je še vedno v roku njene uporabe.
- Vsakodnevno mečemo približno 1,5 kilogramov hrane.
- Poleg tega se ta zavržena hrana s povečano proizvodnjo metana povečuje z onesnaževanjem.
Kaj storiti?
Res je preprosto. Zdi se, da se mnogi od nas tam zazrejo v svoje hladilnike, kot da so nekakšne temne, skrivnostne kaverne, v katere se lotimo enkrat na dvajset let. No, nekdo je odgovoren za vso vso hrano tja in tja nekdo bi moral biti odgovoren za to, kako se izvleče.
Imeti načrt
Na sprednjem koncu morate imeti načrt glede sveže hrane, ko greste v trgovino. Predmeti shrambe, do katerih lahko pridemo v minuti. Ta načrt mora imeti neko povezavo s tem, kaj boste kuhali teden. Morate natančno vedeti, kaj boste kuhali vsak dan v tednu? No, če lahko, super, ampak to ni nujno. Osebno bi si zamislil, koliko krat nameravate vsak teden kuhati sveže. Ugibal bi, da bi bilo dobro število za to štiri ali morda petkrat. Ker to ugotovite, ne kupujte dovolj sveže zelenjave za sedem svežih obrokov. Ne bodo trajali.
Zbudi se
Da, mislim, da bi se lahko vsi malo zbudili, ko gre za naše hladilnike. Očitno, ko se tam kaj pokvari, ga prepoznamo in vržemo stran. No, ali ne bi bilo veličastno, če bi te predmete prepoznali nekaj dni prej so razvajali in storili kaj v zvezi s tem? Ugani, kaj lahko. Otrokom (ali kdor koli) dodajte nekaj dodatnega sadja ali pa ga pojejte sami, ko vidite, da je to že prišlo. Pripravite si izjemno veliko solato, če vidite, da ste kupili preveč zelenjave za teden. Preprosto povedano, zbudite se in naredite nekaj o tej hrani, preden se dejansko pokvari.
Shramba
Če nakupujete tako hudo kot jaz, sem prepričan, da poznate koncept nabiranja. Če opazite, da so zelenjave v pločevinkah naprodaj in jih uporabljate veliko, poberite nekaj dodatkov, da izkoristite prihranke. To je odlična ideja. Vendar pa, uporabi svojo presojo. Nogavice so odlične, vendar ne pretiravajmo. Včasih sem bil za to zelo kriv. Verjetno sem še vedno do neke mere, toda zdaj tudi sam del svoje rutine, da se občasno "izpraznim". Se pravi, ne kupujte ničesar za svojo shrambo, dokler niste preučili večine tistega, kar je tam. Tako boste preprečili, da bi imeli tam hrano po poteku roka uporabnosti.
Ostanki
Za konec si oglejmo čudovit svet ostankov. Preostanke je treba upravljati toliko kot sveža hrana, ki jo kupite tedensko. Če kuhate svež obrok štiri noči zapored in imate zaostanke, obstaja velika verjetnost, da teh ostankov ne bodo pojedli, preden se pokvarijo. Zato primerno odložite svojo svežo kuhanje. Prav tako bodite malo kreativni. V bistvu lahko ostanke skoraj iz katere koli jedi iz mesa in krompirja zmešamo z malo sira, damo v moko tortillo in si privoščimo nekaj zavitkov. Preostanka ni treba postreči točno tako, kot je bilo prvotno kuhano.
Naredi
Večina nas porabi toliko časa in prihrani energijo ves denar, ki ga lahko, ko opravimo svoj tedenski izlet v trgovina z živili. Potem se zdi, da gre vse po strani, ko vse to naložimo v hladilnik. Z uvajanjem nekaj preprostih korakov in konceptov v vsakdanje življenje lahko takoj vplivamo na to, koliko hrane odvržemo. Pravim, da nikoli ne bi smeli kaj zavrziti? Bi morali jesti hrano, ki bi jo bilo mogoče pokvariti? Odgovori sta "ne" in "ne". Toda z malo premisleka se lahko izognemo, da nam ne bi bilo treba postavljati teh vprašanj.
(kreditna fotografija: magnetbox)
