Koristi za zdravljenje kurkume, zdravljenja in neželeni učinki

Ta ponižna začimba lahko pomaga v boju proti depresiji, obvladuje bolečino, zmanjša vnetje in zaščiti vaše srce. Stotine medicinskih raziskav tudi kažejo, da bi bila kurkuma lahko učinkovita v boju proti raku, Alzheimerjevi bolezni, boleznih jeter in ledvic, pri zdravljenju travmatičnih poškodb možganov ter pri zdravljenju zgage in razjed.

Sliši se skoraj predobro, da bi bilo resnično. Na srečo se nam pri kurkumi ni treba zanašati na neutemeljene trditve. Obstaja na tisoče medicinskih študij, ki podpirajo tisto, kar druge kulture poznajo že tisoč let - kurkuma je neverjetno močan zdravilec.

Poglejmo si, kako lahko kurkuma izboljša vaše zdravje in kako lahko več te začimbne začimbe vključite v svojo prehrano.

Kaj je kurkuma?

Kurkuma je prizemna korenina Curcuma longa rastlina. Je v isti družini kot ingver in je globoke, zlato-oranžne barve. Običajno ga gojijo v Indiji in jugovzhodni Aziji.

Kurkuma ima samo po sebi izrazito topel, paprikast okus. Kurkumo najdete v začimbih v kateri koli trgovini z živili. Večji supermarketi in trgovine z zdravo hrano lahko nosijo tudi celoten koren, ki ga lahko v hladilniku hranimo do enega meseca.

Koristi kurkume za zdravje

Kurkuma se že več tisoč let uporablja v kuhanju in naravni medicini. V ajurvedski medicini je pomemben sestavni del zaradi svojih protivnetnih in protibolečinskih učinkov. V Indiji je kurkuma znana kot "začimba življenja", in ko boste videli osupljivo dolg seznam zdravstvenih koristi, boste vedeli, kaj Indijci poznajo že eone - kurkuma je resnično darilo življenja.

Čeprav so koristi kurkume dobro poznane tudi v drugih kulturah, so medicinski raziskovalci v zadnjih nekaj desetletjih šele začeli preučevati zdravstvene koristi kurkume v velikem obsegu. Danes je kurkuma ena najbolj preučenih botanikov v sodobni znanosti.

Značilno je, da raziskovalci svoje študije osredotočajo izključno na kurkumin. Kurkumin je kemikalija, ki jo proizvaja Curcuma longa rastlina, in prav ta specifična spojina je kurkuma rumena. Kurkuma je sestavljena iz 2% do 6% kurkumina. Kurkuma vsebuje tudi dve drugi primarni spojini, bisdemetoksikrumkumin in demetoksikrumkumin, vendar le-teh še niso preučevali tako široko.

Ko torej berete o koristih kurkume za zdravje, najverjetneje berete o prednostih kurkumina posebej.

Lajšanje bolečin

Zunaj kuhanja je ena izmed najstarejših uporab kurkume kot sredstvo proti bolečinam. Kurkuma deluje podobno kot nesteroidna protivnetna zdravila (NSAID).

Če čutite kronično bolečino, potem že poznate potencialno nevarne stranske učinke dolgotrajne uporabe zdravil proti bolečinam. Sem spadajo poškodbe jeter in ledvic ter možno tveganje za zasvojenost. Študija, objavljena v časopisu Surgical Neurology International, je pokazala, da je bila kurkuma tako učinkovita kot glavna zdravila, kot je Celebrex, pri zdravljenju vnetne bolečine. Druga raziskava je pokazala, da je kurkuma učinkovita pri zatiranju hudih pekočih bolečin.

Ni jasno, koliko kurkume je potrebno za zmanjšanje specifičnih bolečin. Ponovno se večina medicinskih raziskav osredotoča posebej na kurkumin, zato če imate kronično bolečino ali želite eksperimentirati z uporabo kurkume namesto blažilnih zdravil brez recepta, bo morda bolj učinkovito kupiti dodatke kurkume, ki imajo veliko koncentracija kurkumina.

Protivnetno

Izkazalo se je, da kurkuma ima odlične protivnetne lastnosti. Prav te lastnosti neposredno prispevajo k tako velikim številom zdravstvenih koristi.

Kurkuma deluje kot protivnetno z zaviranjem aktivnosti ciklooksigenaze-2 (COX-2) in 5-lipoksigenaze (5-LOX). To so encimi, odgovorni za tvorbo prostanoidov, mediatorja vnetnih reakcij.

Ena od raziskav, objavljena v dopolnilni medicini BMC in alternativni medicini, je pokazala, da je kurkuma lahko močno zdravljenje akutnega in kroničnega vnetja, ne da bi se pri drugih blažilcih bolečine pogosto pojavili neželeni učinki..

Druga študija v mednarodni reviji revmatičnih bolezni je pokazala, da se je kombinacija kurkume z ingverjem izkazala za bolj učinkovito kot indometacin (nesteroidno / protivnetno zdravilo) pri zdravljenju številnih simptomov in lajšanju tveganja za revmatoidni artritis ( RA).

Alzheimerjeve bolezni

Kurkuma je lahko eno najučinkovitejših naravnih zdravil za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni (AD) in upočasnitev kognitivnega upada, ko se začne.

Alzheimerjeva bolezen razgradi živčne celice možganov po več poteh preko vnetja, nastanka beta-amiloidnih plakov in strupenosti kovin. Kurkuma je močno protivnetno, kar je eden od razlogov, zakaj je lahko učinkovit pri preprečevanju in zdravljenju AD. Študija, ki jo je opravila kalifornijska univerza Berkeley, je ugotovila, da je kurkuma učinkovita pri odstranjevanju plakov, ki lahko prispevajo k Alzheimerjevi bolezni.

Drugi prepričljiv dokaz o učinkovitosti kurkume proti Alzheimerjevi bolezni je povezan s stopnjo bolezni v Indiji, kjer se kurkuma uživa v večjih količinah v primerjavi z ZDA. Raziskovalci so ugotovili, da je bila razširjenost Alzheimerjeve bolezni v Indiji 4,4-krat nižja kot v ZDA.

Seveda igrajo vlogo tudi življenjski slog in okoljski dejavniki. Vendar je zdrava prehrana bistveni del celotnega zdravja, uživanje več kurkume pa je lahko pomemben del ohranjanja kognitivnega zdravja s starostjo.

Sladkorna bolezen

Če ste preddiabetikom, boste morda radi podrobno pogledali zgodovino kurkume za preprečevanje sladkorne bolezni. Ena izmed raziskav, ki jo je objavilo Ameriško združenje za diabetes, je opravila randomizirano, dvojno slepo, s placebom kontrolirano študijo (zlati standard za znanstvene študije) o preddiabetikih. Raziskovalci so ugotovili, da je po devetih mesecih zdravljenja 16,4% oseb, ki so jemale placebo, razvilo sladkorno bolezen, medtem ko nobeden od preiskovancev kurkume ni razvil diabetesa.

Če ste že diagnosticirali sladkorno bolezen, lahko še vedno izkusite zdravstvene koristi kurkume. Študija, objavljena v reviji Endocrinology, je pokazala, da kurkuma odpravi številne vnetne in presnovne motnje, povezane s sladkorno boleznijo, povezano z debelostjo. Izboljšala je tudi nadzor glikemije pri udeležencih.

Bolj obetaven je pregled iz leta 2013, v katerem so raziskovalci pregledali skoraj 100 nedavnih raziskav o kurkumi in diabetesu. Potrdili so, da je kurkuma v glavnem učinkovito sredstvo za preprečevanje in zdravljenje diabetesa in z njim povezanih motenj, vključno z insulinsko rezistenco in hiperglikemijo.

Rak

Ena najbolj zanimivih prednosti kurkume je lahko njen potencial za boj proti rakavim celicam.

Študija, objavljena v znanstvenih poročilih, je pokazala, da je kurkuma v kombinaciji z drugimi spojinami pokazala obetavno zaviranje celic raka dojke in levkemije. Druga študija, objavljena v reviji Cancer Research, je preučila, kako učinkovita je kurkuma pri zdravljenju raka debelega črevesa. Ti raziskovalci so ugotovili, da kurkuma znatno zavira rast tumorjev debelega črevesa.

Kako kurkuma napade rakave celice? Članek v reviji AAPS pojasnjuje, da kurkuma "modulira rast tumorskih celic z regulacijo več celičnih signalnih poti, vključno s potjo proliferacije celic, potjo preživetja celice, potjo aktivacije kaspaze, potom zaviranja tumorja, potjo receptorja smrti, mitohondrijskimi potmi in proteinsko kinazo pot."

Kurkuma napada raka tudi z antiangiogenezo, kar pomeni, da omejuje nastajanje krvnih žil, ki jih tumorji potrebujejo za rast. Druga živila, za katera je znano, da imajo lastnosti protiangiogeneze, vključujejo jagode, zeleni čaj, česen in križarno zelenjavo, kot so rukola, bok choy, brokoli, ogrinjalo in zelje.

Kurkuma lahko pomaga tudi zmanjšati stranske učinke kemoterapije. Poročilo v reviji Journal of Experimental Pharmacology kaže, da je kurkuma lahko tudi učinkovito dopolnilo kemoterapije s povečanjem želenih učinkov zdravljenja in zmanjševanjem včasih izčrpavajočih stranskih učinkov.

Obstaja dobesedno na tisoče medicinskih raziskav o lastnostih kurkume proti raku. Čeprav je večina teh raziskav na živalih, njihovo veliko število v kombinaciji z doslednimi ugotovitvami kaže, da lahko povečanje vašega dnevnega vnosa kurkume pomaga preprečevati raka ali morda celo zdraviti obstoječi rak.

Depresija

Kurkuma kaže tudi veliko obljub pri zdravljenju večje depresije. Študija, objavljena v Journal of Affective Disorders, je pokazala, da kurkuma "vpliva na več bioloških mehanizmov, povezanih z veliko depresijo." V tej študiji so raziskovalci ugotovili, da je bila kurkuma v osmih tednih bistveno učinkovitejša od placeba pri izboljšanju več simptomov, povezanih z razpoloženjem.

Druga študija, objavljena v farmakološki biokemiji in vedenju, je pokazala, da je kurkuma zelo učinkovita pri zmanjševanju negativnih učinkov nepredvidljivega, kroničnega stresa.

Drugi pogoji

Poleg boja proti tako resnim boleznim, kot sta rak in Alzheimerjeva bolezen, WebMD poroča, da kurkuma lahko pomaga tudi pri zdravljenju številnih drugih zdravstvenih stanj, kot so:

• Zgaga
• Bolečine v sklepih
• Bolečine v trebuhu
• Crohnova bolezen
• Krvavitve
• Driska
• Črevesni plin
• Napihnjenost trebuha
• Izguba apetita
• Zlatenica
• Težave z jetri
• Okužba s Helicobacter pylori (H. pylori)
• Razjede na želodcu
• Sindrom razdražljivega črevesja (IBS)
• Bolezni žolčnika
• Visok holesterol
• Glavoboli
• Bronhitis
• Hladi
• Okužbe pljuč
• Vročina
• Menstrualne bolečine
• Sladkorna bolezen
• Zadrževanje vode

Dokler je ta seznam, še vedno ne pokriva vseh pogojev, ki jim lahko pomaga kurkuma. Le malo je drugih rastlin, ki ponujajo toliko koristi.

Seveda obstaja veliko komercialnih zdravil, ki pomagajo v boju proti tem razmeram. Vendar pa so mnoga najbolj oglaševana zdravila tudi tista z najnevarnejšimi stranskimi učinki. Ena od raziskav je pokazala, da se bo polovica vseh zdravil, odobrenih s strani FDA, odpoklicala ali ponovno uvrstila v desetletje.

Naravna zdravila so večinoma varnejša od komercialnih zdravil in imajo malo, če sploh, neželenih učinkov. Uporaba naravnih zdravil, kot je kurkuma, vam lahko pomaga tudi prihraniti pri zdravstvenih stroških, zlasti dolgoročno.

Kako vključiti več kurkume v svojo prehrano

Torej, vkrcali ste se na vlak kurkume in že ste pripravljeni, da v svojo prehrano dodate več te čudovite začimbe. Ampak kako to storite??

Recepti

Eden izmed mojih najljubših načinov uživanja več kurkume je pitje dnevne skodelice zlatega mlečnega čaja. Recept sem dobil od Cooking Lightja in ga pogosto naredim zvečer, da bolje spim. Čaj Golden Milk je tudi čudovit nadomestek kave.

Prav tako lahko v prehrano vnesete več kurkume, če uporabite curry. Ta pikantna juha iz limone in curryja je priljubljena pri moji hiši in je zelo enostavno narediti. Ta recept zahteva žlico curryja v prahu, vendar dodam še polovico žlice, da povečam intenzivnost okusa. To je eden redkih receptov za kari, ki jih bodo pojedli moji otroci, zato je na naših rednih rotacijah za večerjo.

Uživam tudi v tej kurkumi "Sunrise Smoothie" od Wellness Mame. To je čudovita sprememba od super sladkih sadnih smoothijev in preprost način, da v svojo prehrano vključite več kurkume. To je tudi eden najboljših načinov, kako svoje otroke spraviti na kurjavo.

Upoštevajte, da se kurkuma že tisoč let uporablja kot barvilo za tkanine in se še danes uporablja v kozmetični industriji. Obarvala bo vse, kar se dotika, to vključuje vaše zobe. Če so vaši zobje še posebej porozni, si boste morda želeli ščetkati takoj po jedi ali pitju kurkume.

Dopolnila

Poleg kuhanja lahko z uživanjem dodatkov povečate tudi vnos kurkume. Nadomestke kurkume najdete prek Amazona ali v kateri koli trgovini z zdravo hrano. Kot veliko naravnih zdravil je pomembno, da kupite najkakovostnejši dodatek, ki si ga lahko privoščite. Z nepravilnim ravnanjem in predelavo se lahko izgubi veliko najpomembnejših zdravstvenih koristi kurkume.

Upoštevajte, da ima kurkumin nizko biološko uporabnost. To pomeni, da se v telo ne absorbira zlahka. Če zaužijete kurkumo, boste imeli največ koristi, če jo združite s črnim poprom, kar bo pomagalo, da bodo koristne spojine iz prebavnega sistema prenesle v krvni obtok in močno pripomogle k absorpciji.

Če se odločite za nakup dodatkov, bodite pozorni na izjavo vsake znamke o biološki razpoložljivosti. Verjetno bodo najbolj koristne blagovne znamke, ki združujejo kurkumo s piperinom (črni poper). Najbolje je tudi, da kurkumo kupujete v manjših količinah (v primerjavi z nakupom v razsutem stanju), saj je najučinkovitejša, če je relativno sveža.

Kurkuma s črnim poprom ne smete spajati samo, če ste hočem kurkuma, da se konča v vašem debelem črevesu (za pomoč pri boju proti raku debelega črevesa in drugih težavah) ali v prebavnem sistemu (za pomoč pri boju proti razmeram, kot je kolitis). V tem primeru je najbolje, da kurkumo vzamete sami.

Končna beseda

Na tej točki se morda sprašujete, koliko kurkume bo potrebno, da se izboljša zdravje. Predlogi o dnevnem vnosu zajemajo razpon, od ene petine čajne žličke do štirih gramov ali več.

Članek, objavljen v Ameriškem združenju farmacevtskih znanstvenikov, kaže, da so odmerki do 12 gramov na dan v treh mesecih varni. Vendar vam verjetno ne bi bilo treba porabiti skoraj toliko. En zdravnik, ki ga navaja časnik Time, svojim pacientom svetuje, naj jemljejo 500 mg na dan v obliki kapsul; 500 mg je približno ena čajna žlička.

Osebno jemljem kurkumo v njeni surovi obliki in jo uživam izključno pri kuhanju. Zanima pa me, kakšne koristi za zdravje bi imela, če bi jemala večje koncentracije v obliki kapsul.

Ali imate izkušnje z uporabo kurkume za premagovanje določenega stanja ali preprosto za boljše zdravje? Če je odgovor pritrdilen, kakšne so bile vaše izkušnje? Koliko kurkume zaužijete na dan?