Kako kar najbolje izkoristiti svojo preostalo hrano - recepti in nasveti

Velik del te hrane se odvrže, preden sploh pride do potrošnikov, vendar veliko odpadkov hrane prihaja iz lastnih kuhinj. Nekateri od teh odpadkov nastanejo zaradi ostankov obrokov, ki jih ne jemo, nekaj pa nastane med pripravo, na primer z zelenjavnimi olupki. Kakor koli že, živilski odpadki so dragi. Raziskava ameriškega sveta za kemijo je pokazala, da povprečno ameriška gospodinjstva vsako leto zapravijo 640 dolarjev hrane.

Ni težko porabiti svojega težko zasluženega denarja za hrano samo zato, da se obrnete in vržete stran - tako da, če se vam zdi, da pogosto zavržete ostanke in ostanke hrane, je čas, da se kreativno začnite in jih začnete uporabljati.

Uporaba ostankov

Mnogi ljudje preprosto ne vedo, kaj bi počeli z ostanki. Po končani večerji s pečenim piščancem, krompirjem in špinačno solato bi lahko družina pogledala, kaj je ostalo na mizi - eno piščančjo nogo, nekaj unč špinače in en in pol krompirja - in ne vidi nobenega načina ga spet postrežemo. Torej, namesto da bi ga postavili v hladilnik, da bi zrasel, se odločijo, da ga vržejo in z njim končajo.

Ampak ta hrana je še vedno popolnoma dobra in obstaja veliko načinov, kako jo uporabiti. Če razmišljate zunaj polja, lahko te kvote in konca spremenite v obrok za eno osebo - ali jih uporabite kot sestavine v drugem obroku, ki lahko nahrani vso družino.

Ostanki za kosilo

Najpreprostejši način, kako porabiti ostanke, je, da jih pojemo za kosilo. Če je konec tedna ali če delate od doma, je dovolj enostavno, da to piščančjo nogo in krompir pregrejete, dajte špinačo v skledo in se usedite k ponovitvi večerje prejšnje noči. Če ne želite jesti iste stvari dva dni zapored, jo preprosto shranite za naslednji dan.

Če morate iti v službo, so ti ostanki še vedno osnova za kosilo v rjavi vrečki - vsak kos postavite v malo posodo za večkratno uporabo, ki jo je treba ponovno segreti v mikrovalovni pečici.

Če pa želite spremembo, lahko svoje ostanke kombinirate s svežimi sestavinami, da naredite novo jed, na primer solato ali sendvič. Na primer, lahko piščančjo nogo nasekljate in dodate solati, skupaj z nekaterimi drugimi zelenjavami, da naredite srčno piščančjo solato. Krompir lahko na vrhu segrejemo z malo sira, da naredimo nadev iz pečenega krompirja.

Če se znajdete z večjo količino ostankov - recimo polovico velikega lonca čilija - ga lahko še vedno uporabite za kosila. Odmerek lahko daste vsem v vaši družini, da se odpeljejo na delo ali v šolo, ali pa jih en ali dve osebi razdelijo v nekaj dneh. Če pa ne želite jesti iste stvari tolikokrat zapored, lahko celoten lonec postavite v hladilnik in ga nato v tednu ponovno segrejete na hitro drugo večerjo.

Prehrana z zamrzovalnikom

Če menite, da ne boste imeli možnosti, da bi svoje ostanke dokončali v nekaj dneh po pripravi, jih lahko prenesete v posodo, varno v zamrzovalnik, in jo shranite v zamrzovalnik. Dobre posode za zamrzovanje ostankov vključujejo:

Pyrex sklede. Sklede Pyrex s plastičnimi pokrovi so odlične za zamrzovanje, saj po večkratni uporabi ne bodo nastale madežev ali prask. Še bolje, vsebino lahko ponovno ogrejete v posodi - od zamrzovalnika do hladilnika do pečice, poleg tega pa so varne tudi v mikrovalovni pečici.
Mason Jars. Navadni stekleni kozarci dobro delujejo tudi za zamrzovanje. Njihova edina pomanjkljivost je, da se lahko razbijejo, če se vsebina v zamrzovalniku razširi. Če želite to preprečiti, pustite dodaten prostor na vrhu posode in kozarce zamrznite s pokrovi. Ko se vsebina zamrzne in razširi, pritrdite vrhove na svoje mesto.
Plastične posode. Te poceni posode ne zdržijo tako dobro kot steklo, vendar so priročne za kratkotrajno uporabo. Lahko kupite posode z gumo za večkratno uporabo, ali ponovno uporabite posodo ali posode iz jogurta ali prelivov.
Torbe z zadrgo. Zip-top zamrzovalne vrečke je mogoče uporabiti za skoraj vse, tudi tekočine, kot sta enolončnica ali juha. Napolnjene vrečke preprosto položite na pladenj, da poskrbite, da bodo zmrznile. Ko bodo zamrznjeni, jih lahko postavite v zamrzovalnik kot knjige na polici.
Zamrzovalni ovoj. Trdne ostanke ostankov, kot so kruh in veliki kosi mesa, je mogoče preprosto zaviti v folijo, plastiko ali voščen papir. Tovrstno zavijanje je lepo in kompaktno, tako da ne izgubljate prostora za zamrzovanje. Dobro deluje tudi tako, da prepreči izgorevanje zamrzovalnika.

Dobro je, da posode z ostanki označite z vsebino in datumom zamrznjenim - tako jih boste lahko pojedli, dokler so še dobre. Glede na USDA obstajajo različne vrste ostankov od enega do šest mesecev. Datum in vsebino napišite neposredno na posodo ali na kos maskirnega traku, ki je pritrjen na vrh.

Če imate samo en obrok za en obrok za eno osebo, jih lahko spremenite v domačo zamrznjeno večerjo. Če kdaj kupite zamrznjene večerje, jih preprosto umijte in shranite, dokler ni potrebno (ali pa preprosto uporabite papirnati krožnik ali plastično posodo). Vsak živilski položite v predalček pladnja, ga pokrijte s celofanom in postavite nazaj v zamrzovalnik. In presto - imate že pripravljen jed z eno zamrzovalno enoto.

Leftover bife

Včasih se, če imate zaužitje ostankov iz več obrokov zapored, znajdete z mešanico različnih predmetov, shranjenih v hladilniku. Na primer, od ponedeljka zvečer lahko kuhate meso in riž, od torka špagete in mesne kroglice, od srede šunko in olupljen krompir itd..

To je čas za postrežbo bifeja za večerjo: postavite vse jedi na pult in družinske člane naj naložijo svoje krožnike s čimer koli. Otroci pogosto radi ostanejo čez noč, ker jim daje možnost, da sami izberejo svoj obrok.

Lahko samo spremenite bife v zabavo. Povabite sosede, naj pridejo po svoje in prinesejo svoje ostanke ter vse skupaj pripravijo. Tako imajo vsi na voljo več možnosti - vključno z nekaterimi jedmi, ki jih še niso videli.

Univerzalni recepti za ostanke

Najbolj zanimivo pri ostankih je, da vzamete navaden krožnik, kot je pečenka, in ga preoblikujete v povsem nov obrok. V resnici nekateri pri kuhanju namerno dodatno zaračunajo, tako da bodo imeli pozneje druge ostanke. V ponedeljek bodo na primer postregli pečenega piščanca, odrezano meso od kosti, da bi v torek naredili piščančji lonček in v sredo skuhali trup, da bodo juho pripravili. Če imate pri roki preostanek piščanca, prihranite čas kuhanja za kasnejše obroke.

Na spletu je na desetine člankov, namenjenih uživanju različnih vrst hrane, kot so meso, kruh in pire. Če pa ne želite več iskati novega recepta ob vsaki uporabi ostankov, se lahko zanesete na univerzalne recepte. To so prilagodljivi recepti, ki lahko delujejo s skoraj vsemi sestavinami beljakovin, škroba in zelenjave. S temi recepti lahko karkoli, kar imate v hladilniku, spremenite v hitro večerjo.

Univerzalni Quiche

Quiche je odličen način za uživanje katere koli zelenjave, ki je nekoliko ozeknjena ali kašasta. Ta jed je tudi zelo prilagodljiva - lahko precej spremenite količine jajca in sira in še vedno dobite dobre rezultate.

Sestavine:

1 nesoljena pita (ali uporabite riževo skorjo - glejte spodaj)
1 1/2 skodelice preostale zelenjave, nasekljane
1 čebula, sesekljana (neobvezno)
1/2 do 2 skodelici sira (cheddar, švicarski ali kateri koli trdi sir), nariban
2 do 6 jajc
1 skodelica mleka, sojino mleko, jogurt ali rastlinska juha, pomešana s suhim mlekom v prahu
Sol in poper

Navodila:

Na dno lupine pita postavite zelenjavo in nariban sir. Če želite quicheju dodati več okusa, lahko čebulo na hitro prepražite in jo kombinirate z drugimi zelenjavami, preden jo dodate v skorjo.
Jajca premažite z mlekom (ali nadomestkom mleka) in dodajte sol in poper po okusu. To vlijemo v skorjo in pečemo pri 375 stopinjah 35 do 40 minut ali dokler ni trdno.
Če za svoj quiche ne želite uporabiti bogate skorje peciva, lahko iz ostanka riža naredite svetlejšo skorjo. 1 1/2 do 2 skodelici riža zmešajte z jajcem in malo naribanega sira, ga prilepite na dno plošče za pite in pecite pri 450 stopinjah, dokler ne postane trdno.

Univerzalna Frittata

Še enostavnejša alternativa kicheu je frittata, kombinacija zelenjave in jajc, kuhanih na vrhu peči. Frittato lahko naredite s skoraj katero koli vrsto surove ali kuhane zelenjave, vključno s kuhanim krompirjem.

Sestavine:

1/4 skodelice oljčnega ali rastlinskega olja
1 čebula, sesekljana
1 1/2 skodelice surove ali kuhane preostale zelenjave, kot so bučke, paprika, špinača, stročji fižol, korenje, brokoli, koruza, surovi gobe ali kuhan krompir
4 do 6 jajc, pretepenih
2 žlici naribanega parmezana (plus po želji še 2 žlici)
Sol in poper
Sesekljana sveža zelišča, kot so bazilika, žajbelj, peteršilj, rožmarin ali timijan (neobvezno)

Navodila:

V ponvi segrejte olje. Čebulo dušite, dokler se ne zmehča (približno pet minut).
V ponev dodajte surovo zelenjavo in jih kuhajte, dokler skoraj ne porumenijo. Nato dodajte poljubno kuhano zelenjavo in jih kuhajte le minuto ali dve, da jih segrejete.
V skledi zmešajte zelenjavno mešanico z jajci in vmešajte dve žlici naribanega parmezana. Po okusu dodajte zelišča in sol ter poper.
Nato ponev v ponev dodamo še malo olja. Jajčno in zelenjavno mešanico vlijemo nazaj v ponev in jo enakomerno razporedimo. Kuhajte na zelo nizki vročini, dokler se jajca ne strdijo - to naj traja približno 15 do 20 minut.
Če uporabljate pečico, odporno na pečico, imate možnost, da frittato potresete z dvema žlicama parmezana in jo minuto ali dve segrejete pod brojlerjem, da si rahlo porjavi vrh. Ko je frittata končana, robove zrahljajte z nožem in jih potisnite iz posode na krožnik.

Univerzalna enolončnica

Druga možnost je kuhanje enolončnice s katero koli sestavino beljakovin, zelenjave in škroba. Ker uporablja vse, kar imate pri roki, se ta enolončnica dvakrat ne izide enako. Lahko bi naredili klasično enolončnico s tuno in rezanci z grahom, piščančjo-riževo enolončnico z gobami ali tofu-krompirjevo enolončnico z zeljem. V tej jedi lahko deluje skoraj vsaka kombinacija, ki si jo omislite.

Sestavine:

1 skodelica glavna sestavina: katera koli sestavina, bogata z beljakovinami, kot so konzervirana tuna ali druga morska hrana, tofu ali kuhan piščanec, puran ali šunka
1 skodelica sekundarna sestavina: druga sestavina s kontrastno teksturo, kot so grah, gobe, narezana zelena ali narezana trdo kuhana jajca
1 do 2 skodelici škrobne sestavine: kuhani rezanci, kuhan riž ali tanko narezan krompir
1 1/2 skodelice "veziva": kremna juha v pločevinkah, domača bela omaka ali kisla smetana
1/4 skodelice "dobrega" sestavina: katera koli okusna sestavina, kot so oljke, pimento, mandeljni ali vodni kostanj (neobvezno)
Začimbe po vaši izbiri: sol, poper, zelišča, začimbe
Preliv: krušne drobtine, zdrobljeni krompirjev čips ali sir

Navodila:

Združite svojo glavno sestavino, sekundarno sestavino, škrobno sestavino in vezivo v skledi. Če je nastala mešanica suha, lahko dodate malo mleka ali zelenjave. Po okusu dodajte začimbe.
Mešanico nalijemo v pomaščen krožnik in posujemo po prelivu. Pečemo na 350 stopinj 35 do 40 minut.

Univerzalni Stir-Fry

Kadar koli imate ostalo surovo zelenjavo - pol zelja, nekaj stebel zelene paprike, del zelene paprike, je mešanica odličen način, da jih porabite. Ni važno, kaj imate ali koliko tega imate - mešanica lahko sprejme karkoli.

Trik za uspešno mešanje je, da zelenjavo dodate v pravem vrstnem redu, od najtežjega do najbolj nežnega. Tako se po končanem postopku vse izkaže nežno.

Sestavine:

Rastlinsko ali arašidovo olje
1 ali 2 jajci, pretepli (neobvezno)
Sesekljana čebula in mlet česen (neobvezno)
Zelenjava skupine 1: korenje, zelena, cvetača, jajčevci, zimska buča, tanko narezan krompir, debele šparglje
Zelenjava skupine 2: gobe, paprika, brokoli, poletna bučnica, bučke, tanke špargljeve sulice, kostanjevi konzervi, snežni grah
Zelenjava iz skupine 3: ožilje, fižol, zdrobljeno zelje, zelenjava katere koli vrste (na primer špinača ali skuta)
Kuhan bel riž
Sojina omaka

Navodila:

V ponvi segrejte malo olja. Če uporabljate jajca, jih dodajte v ponev in na močnem ognju kuhajte v tanki, palačinki podobni plasti. Ko jajce postane trdno ob robovih, ga obrnite in kuhajte drugo stran. Odstranite jajce iz ponve, ga razrežite na tanke trakove in odložite.
Ponev v ponev dodajte več olja in začnite dodajati zelenjavo po eno skupino. Kuhamo na visoki vročini, skoraj nenehno mešamo, da se enakomerno kuhajo.
Če uporabljate čebulo in česen, jih dodajte v ponev in jih kuhajte sami, dokler se ne začnejo zmehčati. Nato dodajte zelenjavo iz skupine 1 in pražite, dokler delno ne končate. Dodajte zelenjavo iz skupine 2 in kuhajte, dokler se vse skoraj ne naredi. Na koncu dodajte zelenjavo iz skupine 3 in jih mešajte približno nekaj sekund, preden izklopite toploto.
Če ste uporabili jajca, dodajte jajčne trakove, da jih prepražite in jih vmešajte. Postrezite, da se riž skuha s sojino omako na strani.

Univerzalni kabob

Kabob je sestavljen iz mesa in zelenjave, kuhanih skupaj na nabodalo. To je še posebej dober način za uporabo govejega govejega mesa, a delujejo tudi druga mesa.

Sestavine:

Preostalo meso, narezano na kocke (približno 5 kock na osebo)
Koščki zelenjave, narezani na goveje kroglice: šampinjoni gob, trakovi zelene paprike, koščki bučk ali poletni bučk, narezani paradižniki ali celi češnjevi paradižniki, koščki čebule ali cela biserna čebula
1/4 skodelice poceni rdečega vina
1/4 skodelice olivnega olja
1 strok česna, mleto
Začimbe po okusu: sol, poper, sveža ali posušena zelišča

Navodila:

Zmešajte rdeče vino, olivno olje, česen in začimbe, da naredite marinado. Nalijte ga v posodo in dodajte mesne kocke. Pustimo, da se namakajo nekaj ur, občasno mešamo.
Mesne kocke nataknite na bambusova nabodala, izmenično s koščki zelenjave. Vsako dokončano nabodalo namažite z marinado.
Popečite na žaru ali popecite nabodala in jih držite blizu vira toplote, dokler meso ne porjavi in zelenjava postane nežno hrustljava. Ker je meso že kuhano, to ne bi smelo trajati več kot nekaj minut. Če uporabljate brojler, postavite ponev pod nabodala, da boste ujeli kapljice.

Uporaba ostankov hrane

Koščki hrane so vsi majhni koščki, ki jih običajno zavržete, bodisi med pripravo obroka ali po njem. Primeri vključujejo:

Zelenjavna olupka, konice in jedra
Trdi zunanji listi zelja in cvetače
Vrhovi iz koreninske zelenjave, kot sta korenje in pesa
Stebla gob (ker mnogi recepti zahtevajo samo pokrovčke)
Koščki sadja, ki so postali rjavi ali kašasti
Majhne količine preostalih obrokov, ki so premajhne, da bi lahko jed pripravile za eno

Mnogim so ti majhni ostanki le odpadki, primerni samo za odlaganje smeti ali zaboj za kompost. Vendar pa je pogosto mogoče iz njih iztisniti kakšno prehrano, če veste, kako to storiti.

Večna posoda za juho

Ko vam je od večerje ostalo le nekaj drobtin - recimo, nekaj graha, žlica riža in piščančja kost z nekaj ostanki mesa, ki se oprijemajo - je težko razumeti, kako bi sploh lahko postali del še en obrok. Če pa po vsakem obroku vržete vse te kvote in končate v posodi, ki jo shranite v zamrzovalnik, se lahko sčasoma naberete dovolj, da pripravite srčno juho.

Začnite z odmikom prostora v zamrzovalniku za veliko posodo, kot je velik stekleni kozarec ali prazna pet kilogramska kadi arašidovega masla. To je vaš "večni zabojnik za juho." Po vsakem obroku v posodo vrzite vse ostanke ostankov mesa, zelenjave, celo omake. Ko je polna, vsebino preprosto vrzite v lonec z nekaj zaloge in vse skupaj skuhajte.

Strokovni živi strokovnjaki pravijo, da je ostala juha presenetljivo okusna, če upoštevate nekaj osnovnih pravil:

Izogibajte se konfliktnim okusom. Če v isto vrečo daste ostanke iz ponedeljkovega curryja, torkovega sladko-kislega svinjskega mesa in sredovih špagetov Bolognese, se bodo različne začimbe spopadle. Da se izognete trkastim okusom, se držite osnovnih sestavin, kot so navadno meso, krompir in zelenjava.
Uporabite dobro zalogo. Ostanki ostankov hrane na splošno ne dajejo dovolj okusa, da bi brez pomoči naredili slano juho. Začnite torej z dobro aromatično zalogo - domačo, konzervirano ali pripravljeno iz jušne osnove v prahu ali bujona. Če imate ostanke olupka, ga lahko dodate v posodo za juho, da povečate okus juhe. Lahko pa dodate začimbe ali konzervirane paradižnike navadni zalogi, da ji dodate dodaten okus. Najprej zavremo vaše zaloge, nato pa pustite, da se v času, ko vsebino posode za zamrzovalnik dodate, odmrznete.
Prilagodite sestavine. Če v svoji večni posodi za juho nimate dovolj materiala, da bi naredili srčno juho, dodajte še več. Dodate lahko dodatno zelenjavo, na primer grah ali korenje, ali pa juho nadevate v pločevinkah, rižu ali testeninah. Začimbo lahko po potrebi tudi prilagodite, tako da dodate sol, poper ali druge začimbe.
Varujte. Odpadki hrane lahko dolgo časa ostanejo v zamrzovalniku, vendar ne bodo ostali dobri za vedno. Torej vsakič, ko v svoji večni posodi za juho zaženete novo količino ostankov, dodajte novo etiketo z datumom. Če minejo trije meseci od tega datuma in posoda še vedno ni polna, pokukajte juho. Lahko dodate sveže sestavine, da juho razkuhate.

Vsebino posode za juho lahko uporabite tudi za izdelavo lončke za pito. Preostale žlice posujte v skorjico za pite, začenši z zelenjavo, nato z mesom in nato dovolj juhe, da ju oba pokrijete. Če nimate juhe, jo lahko naredite iz bujona. Nato celotno posodo pokrijemo z drugo skorjo in pečemo pri 350 stopinjah Fahrenheita, dokler ni lepo in rjavo.

Torba zalog

Različica na večni posodi za juho je vreča z zalogami. To je vreča, ki jo hranite v zamrzovalniku, da shranite mesne kosti in različne ostanke zelenjave, kot so:

Korenje in krompirjeve olupke
Zeleni listi
Stroki graha
Stebla gob
Čebula konča, vključno z zelenimi poganjki
Koruzni storži

Ko je vrečka polna, vsebino dajte v lonec, napolnite z vodo in dodajte malo soli. Vsebino zavremo in nato nekaj ur zmanjšamo na vročini; ali pa vse postavite v počasen kuhalnik in kuhajte čez noč. Nato pustite, da se ohladi, nato odcedite in zavrzite ostanke zelenjave. Nastale zaloge lahko uporabite takoj ali zamrznete, dokler ne pripravite juhe.

Skoraj vsaka vrsta ostankov lahko gre v tvojo zalogo. Nekateri radi vključujejo ne samo ostanke kosti in zelenjave, temveč tudi jabolčna jedra in olupke, ki dodajo kanček sladkosti zalog. Drugi prihranijo in zamrznejo vodo, ki jo uporabljajo za kuhanje krompirja ali zelenjave in dodajo to vitaminsko bogato tekočino v svoje zaloge. Ne pozabite samo, da vsakič, ko začnete novo serijo, označite svojo zalogo in datum, da boste lahko vsebino uporabljali, ko so še vedno dobre.

Upoštevajte, da je nekaj zelenjave, ki ni idealna za vašo zalogo. Na primer, zelenjava z močnim okusom, kot so zelje, repa, rutabagas, brokoli in artičoka, lahko premaga okus zaloge. Korenine pese in čebula ne bodo škodovale okusu, vendar lahko spremenijo vaše zaloge rdeče ali rjave.

Zelenjavni vrh in pecelj kot stranska stran

Nekaterim so zeleni vrhovi koreninske zelenjave, kot sta korenje in pesa, odpadki. Toda za tiste, ki vedo, so dejansko zdrava in okusna hrana. Enako velja za stebla listnate zelenjave, kot sta ohrovt ali skuta.

Uporabni zelenjavni vrhovi in stebla vključujejo:

Korenčkov vrh. Te imajo nekoliko ostrega, zeliščnega okusa, ki neznansko spominjajo na običajno jedle korenčkove korenine.
Radish Tops. Radish zelenice so rahlo paprikaste, čeprav mehkejše kot cela redkev.
Repi zelenice. Te imajo rahlo grenak okus.
Zelena zelena. Čeprav ima pesa močan, sladek okus, je zelena pesa precej blaga - veliko manj vztrajna kot zelena zelenjava, kot sta špinača in ohrovt.
Čebulni vrhovi. Zelene vrhove spomladanske čebule lahko uporabljamo tako kot zeleno čebulo (luske), vendar imajo nekoliko močnejši okus.
Stebel in fronne koromača. Listje na vrhu koromačeve žarnice se lahko uporablja kot katero koli sveže zelišče. Solatam ali ribam dodajo nežen okus sladkega sladkega korena. Trše stebla lahko nasekljamo in skuhamo.
Stebel Zelenih. Stebla listnate zelenice, kot so špinača, ohrovt in čred, imajo enak okus kot listi. So nekoliko trde za solate, vendar so dobro saut.

Mladi in nežni zelenjavni vrhovi so dobri v solati. Večji in strožji zelenici - vključno s peclji - lahko dodamo ocvrte krompirje ali omake v olivnem olju ali slanini, morda s kančkom česna. Lahko jih vržete tudi v juho ali prilogo.

Ker toliko ljudi vidi zelenjavne vrhove kot odpadke, jih kmetje pogosto odrežejo, preden te zelenjave prodajo na trgih kmetov. Vendar so vrhovi pogosto še vedno na voljo in mnogi kmetje jih z vašim nakupom z veseljem oddajo brezplačno.

Smoothieji

Smoothieji so odličen ulov za vse vrste sadnih ostankov, ki se jih morate znebiti. Najboljše od tega, da jih je skoraj nemogoče zmešati. Uporabite karkoli, kar imate - pol banane, nekaj rezin hruške, peščico jagodičja - in jo pomešajte s poljubnim mlekom ali jogurtom, da naredite kremasto poslastico.

Naslednja težava je, da je vseeno, ali je sadje, ki ga uporabljate, malo preveč zrelo ali premalo zrelo. Ko se zmeša, tekstura ni pomembna in dodate lahko še malo sladila, če sadje ni bilo dovolj sladko. Če imate rjavo banano ali nekaj nezrelih jagod, je smoothie preprost način, kako jih uporabiti.

Končna beseda

Seveda je najbolje, da ostanke rešite, kadar koli lahko, namesto da jih puščate. Vendar to velja samo za hrano, ki je še vedno varna za uživanje. Če so ostanki že slabi, v resnici niso več hrana - primer zastrupitve s hrano, ki čaka, da se zgodi.

Če želite biti varni, je najbolje, da zavržete katero koli hrano, ki je videti ali diši na vse sumljive. Kljub temu ne morete vedno prepoznati slabe hrane po vonju, zato morate tudi spremljati, koliko časa so ostali v hladilniku. To je še posebej pomembno pri kuhanem mesu in kateri koli vrsti solate, ki vsebuje majonezo, saj ta hrana hitro mine. Če je katero od teh živil v hladilniku dlje kot tri ali štiri dni, USDA predlaga, da jih zavržete.

Kljub temu, da ostanki hrane in ostanki hrane niso več primerni za uživanje, je še vedno en način, kako jih nekaj izkoristiti: tako da v koš za kompost postavite neužitne ostanke sadja in zelenjave, jih lahko spremenite v gnojilo za svoj vrt . Tudi če vas ostanki ne morejo nahraniti, lahko še vedno hranijo vaše rastline. Najboljši del pa je, če končni kompost uporabite na domačem zelenjavnem vrtu, boste na koncu dobili več hrane.

Kateri so vaši najljubši triki za uporabo ostankov in ostankov hrane?